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证券前20谈谈全面排查生鲜等食品安全风险隐患

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6月14日,中国烹饪协会发布《关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》,《通知》要求,全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等重点品

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  6月14日,我国烹饪协会公布《关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》,《通知》规定,专项检查生鲜食品、冷冻猪肉、牛羊肉、牛肉、鸡鹅肉等禽畜类、海产品以及产品等关键种类,技术专业冷冻冷藏仓库等关键部位的食品卫生安全风险性安全隐患。

  有关饮食业提升新冠肺炎疫情防控工作中的通知公告

  各理事单位:

  前不久,北京持续出現新冠肺炎增加诊断病案,使北京市饮食业防治更为严苛,常态疫情防控仍要维持高宽比警醒。我国烹饪协会觉得饮食业在井然有序开工复业的另外,各项工作关键仍应坚持不懈将各类防疫工作认真落实,特别是在搞好下列几层面工作中:

  一、参照执行《餐饮业在新型冠状病毒流行期间病毒防控服务指南(暂行)》和《餐饮业复工复产指南》规定。将“十有”规范和“五合格”规定认真落实。全方位查验原料拿货、食品工业制做、食饮具清理消毒杀菌、从业者身体状况。

  二、严格执行國家和所在地政府部门有关部门疫情防控规定。积极筛选政府机构特定的高危食品,保证 食品追朔。外卖送餐和修复正餐的餐饮业要执行食品卫生安全监督责任,正规平台购置原材料,严禁选购、存储或应用来路不明的食品。

  三、突出主题,提升关键阶段食品卫生安全自纠自查。专项检查生鲜食品、冷冻猪肉、牛羊肉、牛肉、鸡鹅肉等禽畜类、海产品以及产品等关键种类,技术专业冷冻冷藏仓库等关键部位的食品卫生安全风险性安全隐患。

  四、大力支持國家市场管理质监总局“保价钱、保品质、保供货”行動。提高政治站位,提升担当意识,加强安全防范,积极担负企业社会责任,执行诚信为本,勤奋平稳当地食品类菜肴的价钱,确保市场需求。

  今年6月14日


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