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股市新手闲谈生肉不要水龙头直接冲洗_但专家说继续吃肉没问题

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6月18日,国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》,其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求,特别提出

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  6月18日,国家卫健委公布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》,在其中提升了食品类顾客、食品类从业者等群体的安全防护规定,非常明确提出食品类顾客在解决生的肉、禽、海产品等以后,要应用香皂和流动性水洗手消毒最少20秒。不要在自来水龙头下立即清洗生的肉食品,避免溅洒环境污染。

  难道说肉也被新冠病毒环境污染了?肉还能吃吗?许多群众见到这一信息内容又传出了一连串的疑惑。

  第一财经记者采访了科信食品类与营养成分信息内容研究中心负责人钟凯,他就下列难题干了回应。

  1、卫健委这一通告,是不是表明肉类食品也被环境污染了新冠病毒?

  钟凯:并不是。据我掌握,这仅仅相互配合疫情防控出的一系列具体指导中的一个关键点,关键对于的是传统式的病菌造成的食源性疾病。如今注重的目地是降低因食源性疾病而就诊,即降低感染风险性,也减少医疗行业的工作压力。

  2、假如肉类食品被环境污染,人由于触碰或服用而感染病毒的几率大吗?

  钟凯:这个问题相近三文鱼被环境污染,本质逻辑性是一样的。总的来讲几率低。

  3、为何不要在自来水龙头下立即清洗生的肉食品?

  钟凯:不强烈推荐清洗的缘故是水花四溅,将会环境污染周围环境,例如砧板等。

  4、肉是不是还能够再次吃?

  钟凯:没有什么难题。還是老提议,留意手臂环境卫生,不必四处用手摸,生和熟分离,煮熟煮透。


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